• Photo
  • Video
  • Cerita
  • Whats New
  • Populerhot
No Result
View All Result
  • Login
Dark Mode
No Result
View All Result
  • Login
Dark Mode
No Result
View All Result
Home Tips

Nih Dia 8 Tips Cerdas Mengolah Daging Kambing Qurban

Amel Widya by Amel Widya
7 years ago
in Tips
3 min read
Bagikan ke FacebookBagikan ke TwitterBagikan ke WhatsappBagikan ke TelegramBagikan ke LineQR Code

Saat Idul Adha biasanya kulkas di rumah bakal berlimpah daging hewan kurban. Terutama daging kambing yang biasanya lebih banyak dibagikan dibandingkan daging sapi.

Walaupun Anda termasuk penggemar hidangan daging kambing, bisa jadi Anda bukan termasuk yang gemar memasaknya sendiri di rumah. Pasalnya mengolah daging kambing memang gampang-gampang susah. Salah cara memasak, bukannya jadi menu Idul Adha yang lezat, malah jadi gulai kambing yang alot dan prengus.

Baca Juga Artikel Terkait

makanan rendah karbohidrat dan gula

Daftar Makanan Rendah Karbohidrat dan Gula Membantu Berat Badanmu agar Ideal

07 Dec 2022
cryptocurrency

Biar Gak Rugi Inilah 7 Rekomendasi Kripto Terbaik Untuk Anda

04 Sep 2022
Load More

pembagian daging kurban

Nah, untuk menghindari hal seperti ini Anda bisa menyimak tips-tips dalam mengolah daging kambing berikut.

Singkirkan lemaknya

Sebagian besar aroma prengus pada daging kambing berasal dari lapisan lemak yang menempel di daging. Anda bisa meniru cara yang direkomendasikan Livestrong untuk mengatasinya.

Buang lemak berlebih yang menempel pada daging dengan mengirisnya. Agar lebih mudah, dinginkan dulu daging kambing di dalam lemari es. Jika lapisan lemak sudah beku, Anda bisa mengirisnya dengan lebih mudah.

Jangan dicuci

Normalnya daging harus dicuci bersih dahulu sebelum dimasak. Tetapi kalau Anda melakukan ini terhadap daging kambing, tekstur daging akan jadi lebih alot dan bau amisnya semakin tajam.

Sebaiknya Anda langsung merebus daging kambing dalam keadaan tak dicuci. Buang air rebusan kambing, setelah itu olah daging seperti biasa.

Taburi garam

Kalau daging kambing yang Anda dapatkan sudah terlanjur dicuci, Anda bisa menambahkan taburan garam untuk menetralisir darah yang menyebabkan aroma tak sedap.

Balurkan garam ke seluruh permukaan daging, kemudian diamkan selama 1 jam. Cuci kembali daging kambing sebelum diolah.

memotong daging

Rebus dengan rempah-rempah

Kalau Anda lebih suka mencuci daging lebih dulu, sebaiknya rebus daging kambing yang sudah dicuci dengan campuran rempah-rempah berbau harum seperti daun jeruk, jahe, serai, dan kemangi.

Baluri dengan parutan nanas

Getah nanas yang tajam juga bisa dimanfaatkan untuk melunakkan daging kambing yang alot. Selain itu juga bisa membantu mengatasi aroma amis daging. Lumuri daging kambing mentah dengan parutan nanas, kemudian diamkan selama setengah jam. Setelah itu baru olah seperti biasa.

Baluri dengan parutan pir

Selain buah nanas, buah pir juga bisa dimanfaatkan untuk melunakkan daging. Di barat penggunaan buah ini untuk melunakkan daging lebih umum daripada nanas. Caranya sama saja seperti nanas. Parut buah pir, kemudian gunakan untuk melumuri daging.

daging kambing

Bungkus dengan daun pepaya

Daun-daunan bisa dimanfaatkan juga untuk melembutkan dan mengatasi bau tak sedap pada daging kambing. Bungkus daging kambing mentah dengan daun pepaya. Enzim dalam daun pepaya akan bekerja menjadikan daging kambing lebih empuk. Jika tidak ada daun pepaya, Anda juga bisa memanfaatkan daun jambu atau daun jati untuk membungkus daging kambing.

Lumuri dengan jeruk nipis

Jeruk nipis punya banyak manfaat untuk mengolah daging kambing. Selain dapat melunakkan dan mengurangi bau amis daging, air jeruk nipis juga dapat membunuh bakteri. Lumuri daging kambing mentah dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih setengah jam, kemudian masak seperti biasa.

Tags: Idul AdhaQurban
Share5Tweet3SendShareShareScan

Related Posts

Inilah Fakta-fakta Menarik Tentang Idul Adha

11/09/2016

Rahasia, Hikmah, dan Keutamaan Puasa Arafah di Bulan Dzulhijjah

09/09/2016

Tips Mengolah Daging Qurban Agar Renyah dan Tidak Bau

25/09/2015

Kisah Kesabaran Nabi Ismail (Sejarah Hari Idul Adha)

17/02/2016

Keutamaan Puasa Arafah, Puasa Sehari Sebelum Lebaran Idul Adha

22/09/2015

Penting! Hewan Kurban Sebaiknya Dipuasakan 15 Jam Sebelum dipotong

21/09/2015
Load More

PILIHAN PEMBACA

  • sukabumi

    Serba-serbi Sukabumi: Kisah Sejarah, Petualangan, dan Kopi

    14 shares
    Share 6 Tweet 4
  • 7 Tujuan Wisata Mistis yang Terkenal di Dunia

    17 shares
    Share 7 Tweet 4
  • 3 Cara Membentuk Bokong Indah

    28 shares
    Share 11 Tweet 7
  • 6 Aksi Telanjang di Gereja yang Menghebohkan Dunia

    20 shares
    Share 8 Tweet 5
  • Makna Nama-nama Hari dalam Pandangan Orang Jawa

    45 shares
    Share 18 Tweet 11
  • 5 Prediksi pada Kartun The Simpson yang Menjadi Kenyataan

    36 shares
    Share 14 Tweet 9

ARTIKEL TERBARU

harga toyota raize

Rekomendasi Harga Toyota Raize Termurah

May 26, 2023
Collagen drink review

Collagen Drink Review – Serba Serbi Fitclair Collagen Drink yang Harus Kamu Tahu

May 5, 2023
motor kopling

Ciri-ciri Kampas Kopling Motor Habis, Rasakan Gejalanya

March 12, 2023
produsen galon

Ini Dia Produsen Galon Terbaik di Indonesia

January 6, 2023
makanan rendah karbohidrat dan gula

Daftar Makanan Rendah Karbohidrat dan Gula Membantu Berat Badanmu agar Ideal

December 7, 2022

JANGAN LEWATKAN !

Unik

Pria Berwajah Lebar Jadi Incaran Para Wanita

02 May
Dunia

Kertas Digital yang Anti Robek Buatan Sony

02 May
Tahukah Kamu ?

Mengerikan, inilah yang Terjadi pada Otak Penggemar Film Porno

14 May
Khas

5 Alasan Ini Membuat Pesona Motor RX-King Tak Habis Ditelan Waktu

17 Mar

Temukan kami di Sosial Media :

Facebook Twitter Youtube RSS

Recent Update

  • Rekomendasi Harga Toyota Raize Termurah
  • Collagen Drink Review – Serba Serbi Fitclair Collagen Drink yang Harus Kamu Tahu
  • Ciri-ciri Kampas Kopling Motor Habis, Rasakan Gejalanya

Knowledge and Inspiration

AndaiKata adalah website tentang inspirasi dan pengetahuan untuk menambah wawasan bagi kita semua

  • Beranda
  • Tentang Kami
  • Kontak
  • Pasang Iklan
  • Kebijakan Pemasangan Iklan

© 2012-2020 | AndaiKata is a member of Kalges Media.

No Result
View All Result
  • Aneh
  • Art
  • Cerita
  • Dunia
  • Extrim
  • Fenomena
  • Inovasi
  • Investigasi
  • Kata Zodiak
  • Khas
  • Ladies
  • Misteri
  • Nasional
  • Photo
  • Riwayat
  • Special
  • Sudut Pandang
  • Supranatural
  • Tahukah Kamu ?
  • Tempat
  • Tips
  • Unik
  • Video

© 2012-2020 | AndaiKata is a member of Kalges Media.

Welcome Back!

Sign In with Facebook
OR

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In